19 Temmuz Muharrem ayının başlangıcı ile birlikte evlerimizin bereketine bereket katan aşure tarifi ile sizlerle beraberiz. Tarife geçmeden önce Muharrem ayının faziletlerinden biraz bahsedip bereketli tarfimize geçiş yapalım.
Muharrem ayı, İslam takvimine göre birinci aydır ve Hicri yılın başlangıcını oluşturur. İslam dünyasında önemli bir aya sahiptir ve çeşitli önemli olaylar ve ibadetlerle kutlanır.
Muharrem ayının en önemli günlerinden biri, ayın onuncu gününe denk gelen "Aşure Günü"dür. Aşure Günü, İslam toplumunda farklı şekillerde kutlanabilir ve önemi, tarih boyunca çeşitli kültürel ve dini uygulamalara yansımıştır.
Aşure Günü'nde Hz. Muhammed'in (sav) torunu Hz. Hüseyin ve ailesi, Kerbela'da zulme uğramış ve şehit edilmiştir. Bu tarihteki olaylar, İslam dünyasında büyük bir üzüntü ve acıya neden olmuştur. Dolayısıyla, Aşure Günü, Müslümanlar arasında hüzünlü ve önemli bir anma günüdür.
Muharrem ayının faziletleri ve önemli günleri, İslam toplumunda ibadet ve hayır işlerine ağırlık verme fırsatları sunar. Oruç tutma, sadaka verme, ibadetlerde artış gibi amelde bulunma, bu ayın bereketinden ve Allah'ın rahmetinden yararlanmaya çalışma anlamına gelir.
Ancak Muharrem ayı sadece Aşure Günü ile sınırlı değildir. Tüm ay boyunca yapılan ibadetler ve hayır işleri, Müslümanlar için önemli bir dini dönemdir. Ayrıca, İslam dünyasında, Muharrem ayında ibadetlere daha fazla önem vermenin ve Allah'a daha yakın olmanın özellikle teşvik edildiği bir dönemdir.
Aşure Tarifi :
Malzemeler: (12- 15 kase ölçüsü)
2 bardak haşlanmış nohut
2 bardak buğday (dövme)
1 bardak haşlanmış fasulye
8-9 adet kuru kayısı (gün kurusu ve normal kayısı şeklinde olabilir)
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
3-4 adet kuru incir
yarım su bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı toz şeker
yarım çay bardağı çiğ badem
yarım çay bardağı fındık
10-12 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım çay bardağı süt
süslemek için toz antep fıstığı ve nar taneleri
Yapılışı:
Nohut ve buğdayın pişme süreleri yakın olduğu için düdüklüde ikisini aynı anda pişirelim. Daha sonra farklı bir tencerede de fasulyeleri haşlayalım ve büyük bir tencereye haşladığımız malzemeleri kalan suları ile birlikte aktaralım. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra sıra ile şeker ve pekmezi ilave edelim. Kuru kayısı incir ve kuş üzümünü ekleyip kaynatmaya devam edelim. Suyun azalması durumunda sıcak su ve süt takviyesi yaparak pişirmeye devam edelim. Son olarak baharatlerı ve diğer malzemeleri ekleyerek kayısılar yumuşayana kadar kaynatmya devam edelim. Pişen aşuremizi kaselere alıp üzerine hindistan cevizi, toz antep fıstığı ve nar ile süsleyelim. Afiyet şeker şifa olsun :)))
© Mavera.Tüm Hakları Saklıdır.